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· Grubenstraße 54 · 66646 ·
Marpingen · Telefon: 06827-269057
· Fax: |
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Auflauf |
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Vollkorn - Nudelauflauf
500 g Vollkorn - Nudeln
1 Eßl. Sonnenblumenöl
etwas Salz
1 Dose Pasta chuta Bolognese
1 große Zwiebel
Pflanzenmagarine
1 kleine Dose Champignons
etwas petersilie, Kräutersalz, Cenofix
Tomatensaft nach bedarf
250 g geriebener Gouda und Butterflöckchen
Die Vollkorn - Nudeln in Salzwasser mit einem Eßlöffel
Sonnenblumenöl kochen.
Die Zwiebeln schälen, kleinschneiden und in der Pfanne mit
Pflanzenmagarine glasig dünsten. Die in Würfel geschnittenen
Champignons, Pasta chuta Bolognese und Tomatensaft
hinzufügen. Mit Cenofix und Kräutersalz abschmecken. in eine
Auflaufform abwechselnd Vollkorn - Nudeln, Paste chuta Bolognese
und Käse schichten. Den restlichen Käse über den Auflauf streuen
und einige Butterflöckchen darüber verteilen.
Bei 200 Grad 30 - 40 Minuten in Backofen Backen.
Hirseauflauf mit Lauch
1 Tasse Hirse
1 Tassen Wasser
1 Gemüsebrühwürfel
500 g Lauch
etwas Meeresgemüse ( Meeresalgen )
evtl. 1 Dose Phag - Schnitten ( kann man auch weglassen )
Butter, Sonnenblumenöl
ca. 250 g Goudakäse
Das wasser aufkochen lassen und Gemüsebrühwürfel,
Meeresgemüse und Hirse hinzufügen, ca. 15 - 20 Minuten
zart kochen lassen. Den Lauch putzen, waschen, in feine
Streifen schneiden und in Sonnenblumenöl in der Pfanne
dünsten. Die Hälfte der Hirsemenge in eine gefettete
Auflaufform geben. Darauf eine Schicht gedünsteten Lauch
und dann den rest der Hirse schichten, mit Käse und
Butterflöckchen belegen. Den Auflauf bei mittleren Hitze
30- 40 Minuten Backen.
Zur Abwechselung: Phag - Schnitten in Würfel unter den
Lauch mengen.
Zucchini gedünstet ( Auflauf )
1 kg Zicchini
4 - 5 Eßlöffel Sonnenblumenöl
4 - 5 Eßlöffel Tamatenmark
1 Tasse Gemüsebrühe
Basilikum, Kräutersalz
Cenofix Streuwürze
2 Knoblauchzehen
Butterflöckchen
200 g geriebenen Goudakäse
Die Zucchini waschen und schälen, in Scheiben schneiden.
In Sonnenblumenöl auf beiden Seiten goldgelb braten.
Herausnehmen und warm stellen.
Tomatenmark in das Bratenöl und die Gemüsebrühe rühren.
Mit etwas Zucker, Basilikum, Kraütersalz und Pfeffer
sowie mit dem durch die Presse gedrückten Knoblauch würzen.
In eine gut gefettete Auflaufform abwechselnd Zucchinischeiben,
Tomatensoße und geriebenen Käse schichten. Die Butterflöckchen
daraufgeben und den Auflauf bei 200 Grad 20 - 30 Minuten
im Backofen garen.
  
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Vollkornküche